烧烤刷的油有很多种，常用的有四种。

　　1：常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 泽并且能减少食物中水分的流失。用在海鲜、鱼类的比较多。

　　2：佐料油，佐料油一般用葱姜花椒大料榨出来的，这种油比豆油多了增加食物香味的作用。 大多用在烤青菜或者豆制品上。

　　3：动物油，一般用牛油或者羊尾油。这种油大多用在牛羊类的食材上，值得一提的是有些不 良商贩，用猪肉或者别的比较便宜的肉类当作牛羊肉卖，锡纸花甲米线培训中心，刷上这种油一般吃不出来不是牛 羊肉。

　　4：红油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣酱榨的，其目的就是增加食物的颜色和辣味。有一 种食品添加剂叫“辣椒精油”在前几年风靡的“疯狂烤翅”中大量应用在“变态 辣”的鸡翅中。

纸上烧烤是一种新型的制作工艺，这种烧烤方式主打的是时尚与潮流，一般出现在中高端的场所。这种独特的制作工艺有很多好处，无烟就是一个非常大的特点。纸上烧烤一般用的是电加热炉，在将一层薄纸垫在其上，各种肉质食品可提前先腌制好，在放在上面烤制，合肥锡纸花甲米线培训，浓香的味道扑鼻而来，让我们尽情的陶醉在纸上烧烤的美味中，纸上烧烤的食材也是非常的多，锡纸花甲米线培训学校，烧烤里的东西都有，食材品种非常丰富，给客人挑选的品种繁多，独特的口味，独特的制作工艺造就了纸上烧烤的畅销，让更多的人加入到纸上烧烤的行列中来，让纸上烧烤走进我们每个人的生活中。

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